Pan con alto contenido en soja, muy ligero y suave. La soja es una gran fuente alimenticia de elevado valor proteico, que además nos aporta almidones, fibra y sales minerales.

Ingredientes y dosis:

• 6,000 l. Agua
• 7,000 kg.  Harina de trigo fuerte
• 3,000 kg.  GB Soja
• 0,400 kg. Levadura Fresca

Proceso de Elaboración:

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica.
2. Dejar reposar en bloque.
3. Dividir en piezas de unos 60 gr. y bolear.
4. Formar los panecillos y fermentar durante 10-15 minutos.
5. Cocer en horno suave.

Productos en tienda:

Harina de trigo fuerte

GB Soja

Levadura Fresca