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BRIOCHE COMPLETO 15 KG.

Referencia : 101441

Producto completo para la elaboración de brioche y Roscón de Reyes.

Receta:
Brioche completo 1000 g.
Levadura fres 60 g.
Agua (aprox.) 340 g.
1. Amasar el producto durante 15 minutos.
2. Añadir la levadura a la mitad del amasado.
3. Reposar el bloque durante 10 minutos.
4. Cortar piezas, bolear y formar. Fermentar durante aproximadamente 45 a 60 minutos.
5. Pintar con huevo y cocer durante aproximadamente 15 minutos a 220ºC.
PRESENTACIÓN:
Saco de 15 kg.

    select distinct referencia from catproduct where (subcategoria='200102' or categoria='200102' or grupo ='200102') order by referencia asc limit 20
  • SAL CHALUPA SECA 25 KG.
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  • MEJORANTE TOP 25 KG.
  • MEJORANTE 1000 TOP 25 KG.
  • MEJORANTE NATUR 25 KG.
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  • ANTIMOHO 0.5 KG.
  • GB ANTIMOHO SACO 20KG
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