Ingredientes y dosis:
BASE MÜRBELLA

• 0,250 kg. Mürbella
• 0,100 kg. Mantequilla
• 0,025 kg. Huevo

CHEESEQUICK

• 0,500 kg. Cheesequick
• 0.850 kg. Queso
• 0,500 kg. Agua
• 0,150 kg. Azúcar

RELLENO

• 0,075 kg. Confrutti Fresa

Proceso de Elaboración:

BASE MÜRBELLA

1. Amasar los ingredientes durante 3 minutos.
2. Cortar el diámetro adecuado.
3. Tª horno: 180ºC / Tiempo cocción: 15 minutos aproximadamente.

CHEESEQUICK

1. Mezclar el azúcar con el Cheesequick y disolver con el agua (35ºC).
2. Añadir el resto de ingredientes.
3. Batir durante 3 min. aprox. a alta velocidad.

RELLENO

1. Inyectar en el interior utilizando una manga pastelera.
2. Decorar al gusto.

Proceso final:

1. Disponer un disco de Mürbella previamente horneado en la base.
2. Rellenar con Cheesequick.
3. Alisar la superfcie.
4. Inyectar unos puntos de Confrutti Fresa en forma circular.
5. Decorar.

Productos en tienda:

Mürbella

Mantequilla

Huevo

Cheesequick

Queso

Azúcar

Confrutti Fresa